Beskrivning

Ingredienser: Rabarber 50%, Vildhallon 12,5%, svenskt socker 59 gr./100 gr och citron. Vikt 135 gr.

Recept på hallongrottor:

Antal kakor: ca 20 st

Ingredienser:

4 1/2 dl vetemjöl,

1 dl socker,

1 tsk bakpulver,

2 tsk vaniljsocker,

200 g smör (eller margarin)

Fyllning

1 dl rabarber och hallonmarmelad.

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.

1. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär matfettet i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg, gärna i matberedare. Om du låter degen vila en liten stund i kylen blir den lättare att hantera.
2. Forma degen till valnötsstora bollar. Lägg i muffinsformar på plåtar. Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite marmelad.
3. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt kallna på galler.